Recette pour +- 30 pièces:
4 Blancs d'oeufs
100 Gr de sucre semoule
175 Gr de coco râpée
Il faut s'y prendre comme pour une meringue à froid , donc montez les blancs ferme et ajoutez y ensuite le sucre .
Quand le sucre sera entièrement fondu et les blancs un peu durci incorporez a la spatule la coco .
Remplissez une poche a douille cannelée 8 ou 10 .
Dressez des pointes ou des rosaces .
Cuisson au four préchauffé à 150°C pendant 20 à 25 minutes .
Quand le dessous est coloré comme le dessus c'est cuit .
Refroidissement sur grille est conservation en boite hermétique .
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